牙买加的蓝山并不是一座蓝色的山

 服务案例     |      2019-11-01 21:46

  1.本站不保证该用户上传的文档完整性,不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。

  ; ;咖啡原产地 ;听说过牙买加(Jamaica)蓝山咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡,但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯(Rolls-Royce)汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴(Stradivarius Violin)一样,当某种东西获得“世界上最好”的声望时,这一声望往往使它形成了自己的特色,并变成一个永世的神话。它的味道妙不可言,酸度温柔明亮,口感清新雅致;它有着绝佳的醇度和均衡度,余韵的甘甜让人唇齿留香,给人带来无与伦比的美妙体验。它是咖啡中的钻石,稀少而珍贵;它是咖啡中的极品,独特而完美。; 牙买加的蓝山并不是一座蓝色的山,那是因为阳光的折射,群山氤氲了加勒比海的蔚蓝,所以才叫蓝山。这一区域是世界上种植条件最优越的咖啡产地之一。它的气候条件、地质结构和高海拔为咖啡提供了得天独厚的理想种植场所。而蓝山咖啡能够保持今天的极品地位,也与当地的经营政策密不可分。当地政府宁可牺牲咖啡的产量,也要保证蓝山咖啡的品质。牙买加目前是世界上咖啡生产量较少的国家之一,约4万袋左右。与其他咖啡用布袋按60公斤/袋(标准)的方式包装运输不同,蓝山咖啡采用木桶以70公斤/桶的标准来包装运输,更为特别的是,每一只木桶上都附有牙买加政府发放认可并盖章的证书,以证明其纯正的血统。日本人在牙买加蓝山地区投资巨大,并垄断了90 %的生产份额。这也是导致蓝山价格尤其昂贵的原因。;咖啡原产地 ;如果像叶芝所认为的:“最高贵的女人,感觉上,黑而沉静”,那么哥伦比亚Supremo可以算得上是一个“最高贵的女人”。 Supremo意味着顶级,是哥伦比亚咖啡豆中颗粒最大最丰满的优质豆,瑕疵豆和杂物的含量极少。其风味蕴含着豪华的香气与丰厚浓郁的质感,酸度与醇度相当均衡。口感既坚实又圆润,一闪而逝的微微酸味之后,类似坚果的甘味与咖啡的微苦柔和地交融成一体,层次丰富多元。 ;咖啡原产地 ;它颗粒饱满,芳香浓郁,酸度均衡,有着别致的酒味和悠长的余味。更难得的是,肯尼亚AA(Kenya AA)具有埃塞俄比亚咖啡和也门咖啡所不具有的醇厚和浓滑,它比埃塞俄比亚咖啡的酒味清淡,比也门摩卡醇度更高。咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一,这因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。 ;咖啡原产地 ;安提瓜(Antigua)具有火山土壤,且阳光雨水充足,是一个一流的咖啡栽植区。每隔30年左右,安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭,给本来就很富饶的土地壤提供了更多的氮,这让安提瓜咖啡口感十分柔滑,芳醇中略含碳烧味,就好像巧克力的甜美和烟熏味混合在一起。由于这种独特的碳烧香,安提瓜咖啡有“香烟咖啡”之称。实际上,其它国家在火山附近地区出产的咖啡也都含有类似的烟味,但没有安提瓜咖啡这样纯正的香气。;咖啡原产地 ;苏门答腊曼特宁的种植海拔高度在750—1500米之间,属于印度尼西亚稀少的阿拉比克种咖啡豆,它口味浓重,醇度高,馥郁而有活泼的动感,还非常润滑。曼特宁咖啡也许是世界上最醇厚的咖啡,有一种跳跃的微酸混合着最浓郁的香气,让您轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。此外,还有一种淡淡的泥土芳香,也有人形容为草本植物的芳香。在蓝山尚未公诸于世时,曼特宁咖啡是被认为世界第一优良品。属强性品种,风味特殊,质感浓郁,芳香,没有柔和的酸味,强烈的苦味是它独到之处,而且它的醇度特强,一般都是单品种饮用,但调配合综合咖啡时,也是不可或缺的品种,故多年来一直是综合咖啡的主要支柱。对于不喜欢有酸味的咖啡的人,是一项很好的选择。;咖啡原产地 ;“可纳咖啡拥有世界上最宜人的芬芳,种植在最适宜的地方。ag娱乐平台仿佛一位贵妇,随时准备接受亲切而友好的赞美!啊!相信总有一天,我可以亲近你,要你收下我对你多情的赞美!”这是美国小说家马克?吐温在其作品《哈克贝利历险记》中对可纳的称赞。 ;咖啡原产地 ;在巴布亚新几内亚(Papua New Guinea),大约75%的咖啡产品来自于小型的地方农场。很多农场在森林地带开垦土地,有些农场在森林深处,几乎与世隔绝。该国的咖啡都种在海拔1300~1800米的高地,因此质量很高。虽然在一些低地也有咖啡种植,但是相对来说,产量极少。当地种植的咖啡大都是靠自然条件生长的,这是因为把化肥和农药运到农场的运输问题多,成本高。 巴布亚新几内亚(Papua New Guinea)的顶级咖啡豆(PNG AA)就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵;由于咖啡普遍种植在海拔1300-1800米的高地,通常颗粒丰满,口感变化多端,有着怡人的酸质和果实般的甜味。PNG咖啡豆都是经过仔细处理的水洗阿拉比卡豆,它的质感如同凡高的画一般浓烈醇厚。不管是用来调配意式单品还是一般的综合咖啡,都能弥补酸质咖啡的不足。 PNG咖啡豆风味浓郁,香气悦人,没有药草味或是土质味,加之物以稀为贵,近年来受到越来越多的咖啡爱好者的青睐。;咖啡原产地 ;埃塞俄比亚咖啡豆中在市场上最少见的要算是伊尔加查菲咖啡豆,该咖啡豆出口日本和欧洲,但在美国极少见。这是因为雀巢公司(Nestlé)所属的德国咖啡烘烤商达尔迈尔(Dallmeyer)公司同伊尔加查菲咖啡的种植者建立了密切联系,从而获得了该种咖啡豆最大量的单一供应。 埃塞俄比亚咖啡的风味较难描述,它既不浓烈,酸味也不甚明显。因此,不适于深度烘烤,否则很容易便会失去其特色。优质的埃塞俄比亚咖啡可与来自世界各地的最好咖啡相比,包括其可观的价格。;咖啡业由埃塞俄比亚咖啡经营公司(the Ethiopian Coffee Marketing Corporation,简称ECMC)管理,该组织控制着90%的出口市场。埃塞俄比亚咖啡经营公司控制权有可能即将放松而使地方得到较大权力,这一举措会使咖啡业整体受益,尤其是个体商人。埃塞俄比亚咖啡在每日拍卖中出售,大多出口德国、美国、法国和日本;咖啡原产地 ;巴西的咖啡等级中是没有No.1的,因为他们认为No.1意味着完美无瑕,而这是不可能的。所以No.2就是他们的最好。NO.2 Screen 18-19为标准品;生豆颗粒豆粒大,呈淡绿或为淡黄色,一般几乎都是用来做为调配用;细致的香气,舒适温和的风味,适合初接触咖啡者尝试饮用,酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。 来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆。;巴西被形象地比喻为咖啡世界的“巨人”和“君主”。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树,小农场主们现在种植的咖啡占全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍,而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国。 ;一些品种 ;Coffee的功效 ;Coffee的好处 ;5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。 6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。 7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。 8.咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。 ;世界最著名的咖啡 ;摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡:“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下面的咖啡是热的,不加搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。 配制方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成。 ;卡布奇诺 这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。 配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。? ;世界最著名的咖啡 ;世界最著名的咖啡 ;世界最著名的咖啡 ;世界最著名的咖啡 ;世界最贵的咖啡 ;世界最贵的咖啡 ;世界最贵的咖啡 ;世界最贵的咖啡 ;世界最贵的咖啡 ;世界十大咖啡品牌 ;世界十大咖啡品牌 ;世界十大咖啡品牌 ;世界十大咖啡品牌 ;饮者的爱恨 ;饮者的爱恨 ;饮者的爱恨 ;饮者的爱恨 ;饮者的爱恨 ;饮者的爱恨 ;饮者的爱恨 ;饮者的爱恨 ;饮者的爱恨 ;长期喝咖啡的弊端 ;? 3.诱发骨质疏松 ? ?? ? 咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果长期且大量喝咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响,对于妇女来说,可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是,平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙,或是不经常动的人,加上更年期后的女性,因缺少雌激素造成的钙质流失,以上这些情况再加上大量的咖啡因,才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受,你还是可以做到不因噎废食的。 ;另外,以下六种人不宜喝咖啡: ? ?? ? 患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。 ? ?? ? 老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后,每天需要加十倍的钙量。 ? ?? ? 胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。 ? ?? ? 孕妇——饮过量咖啡,可导致胎儿畸形或流产。 ? ?? ? 维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定,而咖啡对其有破坏作用。 ? ?? ? 癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。